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さじるし食堂について
- About us -
歴史
創業430余年 小田原漁港仲卸
鮑屋
当店を運営する株式会社エンイートの母体“鮑屋”は、天正15年創業・430余年前から続く、水産仲卸会社です。
『美味しい魚をより多くの方へ届けたい』という創業者の想いから、創業当初は魚を村へ売り歩く「振売り」を行い、
その後も鮮魚問屋、水産仲卸会社と形を変えながらも、地元小田原から日本各地へ美味しい海の幸を届けて参りました。
時代が変わってもこの想いは変わらず受け継がれ、今日も全国に美味しいを届けて参ります。
こだわり
- Obsession -
こだわり
鮑屋創業者の想いを受け継ぎ、同じ荷印を掲げ、
地元小田原の食堂から『美味しい』ひとときをお届けいたします。
神奈川県ブランド米「はるみ」
国内最高ランクの特Aを獲得した、甘みのあるお米です
水揚げ港ならでは
仲卸だからこそ鮮度バツグンの
鮮魚をお届けします
江戸時代から受継がれる
小田原産の伝統味噌
土地柄の風味をお楽しみいただけます
地場で育った鶏の卵
黄身の弾力も程よく、かつ濃厚
鮮魚との相性はバッチリです
小田原産足柄茶
丹沢箱根水系で育った茶葉
食材の味を引き立たせます
さじるし食堂について
- About -
職人の目利きにより厳選した、
新鮮な魚介を
存分にお楽しみください。
厳選された魚介を、最適な調理方法でご提供いたします。
時期によって、旬のおすすめ単品商品もご用意いたしておりますので、ぜひ当日ご確認ください。
分からない点がございましたら、店舗スタッフよりご案内も承ります。
お気軽にご相談くださいませ。
社員食堂を兼ねて
食のプロであるために
さじるし食堂は、㈱鮑屋グループで働くスタッフの為の
社員食堂を兼ねさせて頂いております。
販売させて頂いている商品を社員一人一人が自分の舌で確かめる事。
それを通じて食の流通により貢献して参りたいと考えております。
お騒がせすることもあるかと存じますが、ご容赦頂ければ幸いです。
さじるし食堂について
売店案内
店内売店のご案内
- In-store shop -
さじるし食堂では、
農林水産大臣賞を受賞した、「小田原で獲れた鯖のオイル漬」や、
料亭の刺身料理でも使用されるあおりいかを使用した「王様の塩辛」、
国産梅とサメの軟骨を和えた「梅水晶」など、
すぐ近くの自社工場で作られた商品を食堂メニューとしてもご提供しております。
併設の店内売店でお持ち帰りも可能でございます。
売店のみのご利用も承っておりますので、
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
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